À la table de Dar Dhiafa

À Dar Dhiafa, la table ne cherche jamais à impressionner : une carte sans prétention, qui puise dans la Méditerranée et dans l’île, avec des poissons frais, des herbes et des épices discrètes. C’est une cuisine sincère et d’une simplicité assumée. Les cocktails suivent la même logique : herbes locales, agrumes, infusions maison, accompagnés de vins tunisiens qui défendent leur terroir. On y dîne comme chez quelqu’un, dans une maison, et l’on repart avec le sentiment rare d’avoir goûté quelque chose de juste.